Jumlah kasus infeksi Salmonella di beberapa negara Eropa telah mencapai lebih dari 100 orang. Antara bulan November 2025 dan Juni 2026, sebanyak 106 kasus Salmonella Stanley terkonfirmasi di 13 negara Eropa serta Inggris. Wabah ini lebih banyak menyerang anak-anak dan dewasa muda, dengan 49 orang di antaranya memerlukan perawatan di rumah sakit. Inggris mencatat jumlah pasien tertinggi dengan 29 kasus, diikuti Lithuania dengan 23, Jerman 14, dan Denmark 10.
Wabah ini pertama kali terdeteksi di Denmark dan dilaporkan pada portal pengawasan penyakit menular Eropa (EpiPulse) pada akhir Maret 2026. Dari hasil penyelidikan, diketahui bahwa pasien di Denmark, Estonia, Jerman, Latvia, dan Lithuania mengonsumsi mi instan rasa ayam dari merek Reeva sebelum mengalami gejala sakit.
Tren Konsumsi Mi Instan Mentah
"Mi instan rasa adalah camilan cepat yang populer, dan kami mengalami tren di mana anak-anak dan remaja khususnya memakan produk tersebut langsung dari kemasan," ungkap Ulrich Pinstrup dari Badan Veteriner, Pangan, Pertanian, dan Perikanan Denmark. Ia menekankan bahwa tindakan ini sangat tidak disarankan karena produk tersebut belum siap untuk dikonsumsi.
Di Latvia, Pusat Pencegahan dan Pengendalian Penyakit (SKPC) melaporkan tiga kasus di kalangan anak-anak sekolah dasar yang jatuh sakit pada bulan April dan Mei setelah mengonsumsi mi instan Reeva tanpa menambahkan air mendidih sesuai petunjuk. "Kami mendukung investigasi yang sedang berlangsung terkait wabah Salmonella internasional, dengan sebagian besar kasus yang dilaporkan terjadi pada anak-anak dan remaja," kata Dr. Gauri Godbole, Wakil Direktur Infeksi Saluran Pencernaan di UKHSA.
Analisis Strain Penyebab Wabah
Strain Salmonella yang menyebabkan wabah ini telah teridentifikasi di Jerman dan Lithuania pada produk mi instan rasa ayam dan ayam pedas dari satu merek. Di Lithuania, pengujian terhadap batch lain dari merek yang sama menemukan Salmonella Richmond dan Salmonella Newport. Sementara itu, di Estonia, mi instan rasa ayam dinyatakan positif mengandung Salmonella Senftenberg. Di Jerman, produk mi instan Reeva rasa ayam ukuran 60 gram telah ditarik dari peredaran dengan batch yang terpengaruh adalah L0126 yang kedaluwarsanya pada 5 April 2027.
Investigasi oleh pihak berwenang di Saxony menemukan Salmonella Stanley dalam produk tersebut. "Produk-produk tersebut telah dilacak ke produsen di Ukraina, yang menunjukkan adanya sumber kontaminasi yang sama di tingkat pabrik," jelas Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Eropa (ECDC). Mereka juga menambahkan bahwa strain Salmonella lainnya telah terdeteksi, menunjukkan kemungkinan adanya lebih dari satu sumber kontaminasi.
Produsen di Ukraina telah melakukan investigasi internal terkait masalah kontaminasi ini, meskipun bahan yang digunakan sebagai penyedap rasa dinyatakan negatif Salmonella. ECDC memperingatkan bahwa kasus lebih lanjut mungkin terjadi mengingat produk ini memiliki masa simpan yang panjang dan dapat disimpan di rumah tangga dalam waktu lama.
Dengan meningkatnya kasus infeksi, penting untuk memperhatikan kebersihan dan cara penyajian makanan, termasuk mi instan, untuk mencegah penyebaran Salmonella.
