Harga komoditas pangan di pasar tradisional di seluruh Indonesia menunjukkan fluktuasi yang berbeda pada tanggal 13 Juli 2026, berdasarkan data dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Bank Indonesia. Penurunan harga terjadi pada cabai merah, cabai rawit merah, telur ayam, dan bawang merah, sedangkan daging ayam, daging sapi, bawang putih, serta gula pasir lokal mengalami kenaikan.
Fluktuasi Harga Cabai dan Telur Ayam
Data yang diakses melalui situs resmi Bank Indonesia pada pukul 07.54 WIB menunjukkan bahwa harga cabai merah besar turun menjadi Rp48.850 per kilogram, mengalami penurunan sebesar 4,21 persen dibandingkan hari sebelumnya. Cabai merah keriting juga mengalami penurunan 4,24 persen menjadi Rp48.600 per kg. Cabai rawit merah mencatat penurunan paling signifikan, yakni 3,55 persen menjadi Rp59.850 per kg. Di sisi lain, harga cabai rawit hijau justru meningkat 1,31 persen menjadi Rp50.350 per kg. Sementara itu, harga telur ayam ras segar turun 0,86 persen menjadi Rp28.950 per kg.
Kenaikan Harga Daging dan Bumbu Dapur
Tren kenaikan harga terlihat pada komoditas protein hewani. Harga daging ayam ras segar naik 1,37 persen menjadi Rp37.000 per kg. Kenaikan juga terjadi pada daging sapi, di mana daging sapi kualitas 1 naik tipis 0,23 persen menjadi Rp150.550 per kg, sedangkan daging sapi kualitas 2 meningkat 0,35 persen menjadi Rp141.950 per kg. Untuk bumbu dapur, harga bawang putih ukuran sedang naik 1,14 persen menjadi Rp44.550 per kg, sedangkan bawang merah ukuran sedang mengalami penurunan 4,5 persen menjadi Rp45.650 per kg.
Mengenai harga beras, sebagian besar harga tercatat stabil. Beras kualitas bawah 1 berada pada level Rp14.700 per kg, beras kualitas medium 1 Rp16.350 per kg, beras kualitas medium 2 Rp16.150 per kg, beras kualitas super 1 Rp17.650 per kg, dan beras kualitas super 2 Rp17.150 per kg. Beras kualitas bawah 2 mengalami kenaikan tipis 0,34 persen menjadi Rp14.550 per kg.
Untuk komoditas lainnya, harga gula pasir kualitas premium tetap di level Rp20.300 per kg, sedangkan gula pasir lokal naik tipis 0,26 persen menjadi Rp19.100 per kg. Minyak goreng curah bertahan di Rp20.550 per kg, minyak goreng kemasan bermerek 1 tetap di Rp24.250 per kg, dan minyak goreng kemasan bermerek 2 stabil di Rp23.400 per kg.
