JAKARTA - Bakso, soto, mi kuah, dan berbagai jenis gorengan sering kali disajikan di atas piring berbahan plastik atau melamin. Namun, kebiasaan ini sebaiknya mulai diubah karena dapat meningkatkan risiko perpindahan zat kimia dari wadah ke makanan, terutama ketika makanan disajikan dalam keadaan sangat panas.
Bang Sap, seorang praktisi bisnis lingkungan dan konten kreator, menjelaskan bahwa banyak orang beranggapan bahwa piring plastik atau melamin aman digunakan selama piring tersebut tidak meleleh, tidak berbau, dan masih dalam kondisi baik. Namun, menurutnya, anggapan ini tidak selalu benar.
“Piring plastik atau melamin yang sering kita pakai buat makan di rumah, ternyata enggak selalu aman. Kita mikirnya kan selama piringnya enggak meleleh, enggak bau, dan masih kelihatan bagus, berarti aman-aman aja. Padahal masalahnya ada di zat yang bisa berpindah ke dalam makanan,” ungkap Bang Sap.
Risiko Penggunaan Piring Plastik dan Melamin
Bang Sap menjelaskan bahwa meskipun piring plastik dan melamin terbuat dari bahan yang berbeda, keduanya memiliki risiko yang serupa ketika digunakan untuk menyajikan makanan yang panas, berminyak, atau memiliki tingkat keasaman yang tinggi.
“Ketika terkena panas, minyak, atau makanan asam, sebagian senyawa dari materialnya bisa berpindah ke makanan. Proses ini namanya migrasi bahan kimia. Semakin panas dan semakin lama kontak makanannya, peluang berpindahnya zat dari piring ke makanan bisa semakin meningkat,” jelasnya.
Pentingnya Beralih ke Piring Keramik
Dengan mempertimbangkan risiko tersebut, beralih ke piring keramik untuk menyajikan makanan hangat menjadi pilihan yang lebih aman. Piring keramik tidak hanya memberikan tampilan yang lebih menarik, tetapi juga mengurangi potensi perpindahan zat kimia ke dalam makanan, sehingga menjaga kesehatan konsumen.
Oleh karena itu, penting bagi masyarakat untuk mulai menyadari dan mengubah kebiasaan dalam menyajikan makanan demi kesehatan dan keselamatan. Menggunakan piring keramik adalah langkah sederhana namun signifikan untuk menghindari risiko tersebut.
